Spaghetti met gehaktballetjes

Name: Spaghetti met gehaktballetjes
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 300 g 300 gram spaghetti; 30 ml olijfolie, peper en zout; 15 g verse basilicum; 500 g 500 gram gehakt; 150 g 150 gram ricotta; 50 g 50 gram panko; 75 g 75 gram Parmezaanse kaas; 1× 1 ei (middel); 2× 2 tenen knoflook; 5 ml 1 theelepel chilivlokken; 15 ml 1 eetlepel peterselie; 10 ml 2 theelepels oregano; 1× 1 ui (gesnipperd); 8 ml ½ eetlepel bruine basterdsuiker; 5 ml 1 theelepel tijm; 1× 1 blik tomatenblokjes (400 gram)

Voor 12 personen · bron: eefkooktzo.nl

Makkelijk recept voor spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. Een klassieker waar iedereen dol op is. Binnen 30 minuten klaar.

kcal onbekend · prijs onbekend per portie · 25 min

Avondeten

Van Lisa Minelli

Allergenen: Gluten, Melk.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: basilicum, blik tomatenblokjes, bruine basterdsuiker, chilivlokken, ei, gehakt, oregano, panko, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, spaghetti, tenen knoflook, tijm, ui. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.

Ingrediënten

− +

Omgerekend naar 12 personen; de boodschappen hieronder ook.

spaghetti 900 g
olijfolie, peper en zout 90 ml
verse basilicum 45 g
gehakt 1,5 kg
ricotta 450 g
panko 150 g
parmezaanse kaas 225 g
ei 3×
tenen knoflook 6×
chilivlokken 15 ml
peterselie 45 ml
oregano 30 ml
ui 3×
½ eetlepel bruine basterdsuiker 23 ml
tijm 15 ml
blik tomatenblokjes 3×

Niet elk product heeft een voedingswaarde of prijs. De totalen zijn daarom een ondergrens.

Voedingswaarde per portie

Energie	647 kcal of meer
Eiwit	40,5 g of meer
Vet	37,5 g of meer
Koolhydraten	35,0 g of meer
Vezels	3,1 g of meer
Zout	1,2 g of meer

Bereiding

Doe alle ingredienten voor de gehaktballetjes in een kom en breng op smaak met ruim peper en zout.
Draai hier nu ca. 20 gehaktballetjes van.
Verhit ruim olijfolie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en hou apart op een bord (ze hoeven nog niet door en door gaar te zijn).
Zorg dat je nog ongeveer 1-2 eetlepels olijfolie in de pan hebt zitten en fruit hierin het gesnipperde uitje aan.
Voeg zodra de ui glazig begint te worden de knoflook toe samen met de bruine basterdsuiker en de kruiden. Bak die even mee.
Doe de tomatenblokjes erbij en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de saus en laat dit zachtjes pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
Kook ondertussen de pasta beetgaar zoals aangegeven is op de verpakking.
Schep dan de pasta door de gehaktballetjes en de saus en verdeel vervolgens over 4 borden. Garneer naar smaak met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum. Eet smakelijk!

Boodschappen voor 12 personen

Overig

☐basilicum 45 g
☐gehakt 1,5 kg
☐ricotta 450 g
☐panko 150 g
☐ei 3×
☐tenen knoflook 6×
☐chilivlokken 15 ml
☐peterselie 45 ml
☐oregano 30 ml
☐ui 3×
☐bruine basterdsuiker 23 ml
☐tijm 15 ml
☐blik tomatenblokjes 3×

Pasta en rijst

☐spaghetti 900 g

Zuivel

☐parmezaanse kaas 225 g

Voorraadkast, waarschijnlijk in huis

☐olijfolie 90 ml

Niet elk product heeft een prijs, dus het bedrag bij dit recept is een ondergrens.

Wat vonden ze ervan

Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.

Bron: eefkooktzo.nl