Voor 2 personen · bron: eefkooktzo.nl
Makkelijk recept voor spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. Een klassieker waar iedereen dol op is. Binnen 30 minuten klaar.
Van
Lisa Minelli
Allergenen:
Gluten, Melk.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: basilicum, blik tomatenblokjes, bruine basterdsuiker, chilivlokken, ei, gehakt, oregano, panko, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, spaghetti, tenen knoflook, tijm, ui. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: basilicum, blik tomatenblokjes, bruine basterdsuiker, chilivlokken, ei, gehakt, oregano, panko, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, spaghetti, tenen knoflook, tijm, ui. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Ingrediënten
Omgerekend naar 2 personen; de boodschappen hieronder ook.
- 300 gram spaghetti 150 g
- olijfolie, peper en zout 15 ml
- verse basilicum 8 g
- 500 gram gehakt 250 g
- 150 gram ricotta 75 g
- 50 gram panko 25 g
- 75 gram Parmezaanse kaas 38 g
- 1 ei (middel) 0,5×
- 2 tenen knoflook 1×
- 1 theelepel chilivlokken 3 ml
- 1 eetlepel peterselie 8 ml
- 2 theelepels oregano 5 ml
- 1 ui (gesnipperd) 0,5×
- ½ eetlepel bruine basterdsuiker 4 ml
- 1 theelepel tijm 3 ml
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram) 0,5×
Niet elk product heeft een voedingswaarde of prijs. De totalen zijn daarom een ondergrens.
Voedingswaarde per portie
| Energie | 647 kcal of meer |
| Eiwit | 40,5 g of meer |
| Vet | 37,5 g of meer |
| Koolhydraten | 35,0 g of meer |
| Vezels | 3,1 g of meer |
| Zout | 1,2 g of meer |
Bereiding
- Doe alle ingredienten voor de gehaktballetjes in een kom en breng op smaak met ruim peper en zout.
- Draai hier nu ca. 20 gehaktballetjes van.
- Verhit ruim olijfolie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en hou apart op een bord (ze hoeven nog niet door en door gaar te zijn).
- Zorg dat je nog ongeveer 1-2 eetlepels olijfolie in de pan hebt zitten en fruit hierin het gesnipperde uitje aan.
- Voeg zodra de ui glazig begint te worden de knoflook toe samen met de bruine basterdsuiker en de kruiden. Bak die even mee.
- Doe de tomatenblokjes erbij en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de saus en laat dit zachtjes pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Kook ondertussen de pasta beetgaar zoals aangegeven is op de verpakking.
- Schep dan de pasta door de gehaktballetjes en de saus en verdeel vervolgens over 4 borden. Garneer naar smaak met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum. Eet smakelijk!
Boodschappen voor 2 personen
Overig
- ☐basilicum 8 g
- ☐gehakt 250 g
- ☐ricotta 75 g
- ☐panko 25 g
- ☐ei 0,5×
- ☐tenen knoflook 1×
- ☐chilivlokken 3 ml
- ☐peterselie 8 ml
- ☐oregano 5 ml
- ☐ui 0,5×
- ☐bruine basterdsuiker 4 ml
- ☐tijm 3 ml
- ☐blik tomatenblokjes 0,5×
Pasta en rijst
- ☐spaghetti 150 g
Zuivel
- ☐parmezaanse kaas 38 g
Voorraadkast, waarschijnlijk in huis
- ☐olijfolie 15 ml
Niet elk product heeft een prijs, dus het bedrag bij dit recept is een ondergrens.
Wat vonden ze ervan
Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.