Voor 8 personen · bron: eefkooktzo.nl
Makkelijk recept voor spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus. Een klassieker waar iedereen dol op is. Binnen 30 minuten klaar.
Van
Lisa Minelli
Allergenen:
Gluten, Melk.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: basilicum, blik tomatenblokjes, bruine basterdsuiker, chilivlokken, ei, gehakt, oregano, panko, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, spaghetti, tenen knoflook, tijm, ui. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: basilicum, blik tomatenblokjes, bruine basterdsuiker, chilivlokken, ei, gehakt, oregano, panko, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, spaghetti, tenen knoflook, tijm, ui. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Ingrediënten
Omgerekend naar 8 personen; de boodschappen hieronder ook.
- 300 gram spaghetti 600 g
- olijfolie, peper en zout 60 ml
- verse basilicum 30 g
- 500 gram gehakt 1,0 kg
- 150 gram ricotta 300 g
- 50 gram panko 100 g
- 75 gram Parmezaanse kaas 150 g
- 1 ei (middel) 2×
- 2 tenen knoflook 4×
- 1 theelepel chilivlokken 10 ml
- 1 eetlepel peterselie 30 ml
- 2 theelepels oregano 20 ml
- 1 ui (gesnipperd) 2×
- ½ eetlepel bruine basterdsuiker 15 ml
- 1 theelepel tijm 10 ml
- 1 blik tomatenblokjes (400 gram) 2×
Niet elk product heeft een voedingswaarde of prijs. De totalen zijn daarom een ondergrens.
Voedingswaarde per portie
| Energie | 647 kcal of meer |
| Eiwit | 40,5 g of meer |
| Vet | 37,5 g of meer |
| Koolhydraten | 35,0 g of meer |
| Vezels | 3,1 g of meer |
| Zout | 1,2 g of meer |
Bereiding
- Doe alle ingredienten voor de gehaktballetjes in een kom en breng op smaak met ruim peper en zout.
- Draai hier nu ca. 20 gehaktballetjes van.
- Verhit ruim olijfolie in een pan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Haal ze uit de pan en hou apart op een bord (ze hoeven nog niet door en door gaar te zijn).
- Zorg dat je nog ongeveer 1-2 eetlepels olijfolie in de pan hebt zitten en fruit hierin het gesnipperde uitje aan.
- Voeg zodra de ui glazig begint te worden de knoflook toe samen met de bruine basterdsuiker en de kruiden. Bak die even mee.
- Doe de tomatenblokjes erbij en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de saus en laat dit zachtjes pruttelen tot de gehaktballetjes gaar zijn.
- Kook ondertussen de pasta beetgaar zoals aangegeven is op de verpakking.
- Schep dan de pasta door de gehaktballetjes en de saus en verdeel vervolgens over 4 borden. Garneer naar smaak met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum. Eet smakelijk!
Boodschappen voor 8 personen
Overig
- ☐basilicum 30 g
- ☐gehakt 1,0 kg
- ☐ricotta 300 g
- ☐panko 100 g
- ☐ei 2×
- ☐tenen knoflook 4×
- ☐chilivlokken 10 ml
- ☐peterselie 30 ml
- ☐oregano 20 ml
- ☐ui 2×
- ☐bruine basterdsuiker 15 ml
- ☐tijm 10 ml
- ☐blik tomatenblokjes 2×
Pasta en rijst
- ☐spaghetti 600 g
Zuivel
- ☐parmezaanse kaas 150 g
Voorraadkast, waarschijnlijk in huis
- ☐olijfolie 60 ml
Niet elk product heeft een prijs, dus het bedrag bij dit recept is een ondergrens.
Wat vonden ze ervan
Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.