Voor 5 personen · bron: weightwatchers.com
Pittig en smaakvol is een korte maar terechte samenvatting van dit gerecht uit de Thaise keuken.
Van
Lisa Minelli
Allergenen:
Pinda.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: albert heijn oestersaus, basilicum, boontjes, hoeveelheid spaanse pepers, koffielepel albert heijn sesamolie, koffielepel bruine suiker, koffielepel gemberwortel, middelgroot/middelgrote lente-ui, pinda's, rundvlees, scheutje sojasaus, teentje knoflook, zilvervliesrijst. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: albert heijn oestersaus, basilicum, boontjes, hoeveelheid spaanse pepers, koffielepel albert heijn sesamolie, koffielepel bruine suiker, koffielepel gemberwortel, middelgroot/middelgrote lente-ui, pinda's, rundvlees, scheutje sojasaus, teentje knoflook, zilvervliesrijst. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Ingrediënten
Omgerekend naar 5 personen; de boodschappen hieronder ook.
- 2 teentje(s) Knoflook, geperst 2,5×
- 1 hoeveelheid (naar smaak) Spaanse pepers, ontpit en fijn gesneden 1,25×
- 2 koffielepel(s) Gemberwortel, fijn gesneden 2,5×
- 2 koffielepel(s) Albert Heijn Sesamolie 2,5×
- 400 g Rundvlees, tartaar, rauw 500 g
- 3 middelgroot/middelgrote Lente-ui, in ringetjes gesneden 3,75×
- 2 koffielepel(s) Bruine suiker 2,5×
- 2 scheutje(s) Sojasaus 2,5×
- 2 eetlepel(s) Albert Heijn Oestersaus 38 ml
- 250 g Boontjes, fijn, licht gestoofd 313 g
- 30 g Pinda's, ongezouten, ongezouten, gehakt 38 g
- 3 eetlepel(s) Basilicum, vers, gehakt 56 g
- 300 g Zilvervliesrijst, gekookt 375 g
Niet elk product heeft een voedingswaarde of prijs. De totalen zijn daarom een ondergrens.
Voedingswaarde per portie
| Energie | 52 kcal of meer |
| Eiwit | 2,2 g of meer |
| Vet | 4,0 g of meer |
| Koolhydraten | 1,5 g of meer |
| Vezels | 0,9 g of meer |
| Zout | 0,0 g of meer |
Bereiding
- Meng de geperste knoflook, het pepertje en de gember.
- Verhit de olie in een wok en wacht tot het goed heet is. Doe de helft van de tartaar bij de olie en bak het rul. Haal het vlees uit de wok en zet het even aan de kant.
- Verwarm de (lege) wok opnieuw en bak ook de overige tartaar rul. Voeg de lente-uitjes en de knoflook-peper-gember mix toe. Laat het een minuutje doorbakken. Voeg dan de rest van het vlees, de suiker, sojasaus, oestersaus en 2 el water toe. Laat ongeveer twee minuten koken tot de saus ingedikt is. Doe de bonen, pinda's en de helft van de basilicum erbij en bak nog een minuut goed door.
- Garneer met de overige basilicum en serveer met de rijst.
Boodschappen voor 5 personen
Overig
- ☐teentje knoflook 2,5×
- ☐hoeveelheid spaanse pepers 1,25×
- ☐koffielepel gemberwortel 2,5×
- ☐koffielepel albert heijn sesamolie 2,5×
- ☐rundvlees 500 g
- ☐middelgroot/middelgrote lente-ui 3,75×
- ☐koffielepel bruine suiker 2,5×
- ☐scheutje sojasaus 2,5×
- ☐albert heijn oestersaus 38 ml
- ☐boontjes 313 g
- ☐basilicum 56 g
- ☐zilvervliesrijst 375 g
Voorraadkast, waarschijnlijk in huis
- ☐pinda's 38 g
Niet elk product heeft een prijs, dus het bedrag bij dit recept is een ondergrens.
Wat vonden ze ervan
Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.