Voor 15 personen
Heerlijk Paneer Butter Masala recept
Van
Lisa Minelli
Allergenen:
geen bekend.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: 350 gram paneer of halloumi, blaadje laurier, cayennepeper of chilivlokken, cm verse gember, garam masala, gemalen korianderzaad, groene chilipeper, kaneel, kasuri methi, komijnzaad, neutrale olie, ongezouten cashewnoten, sjalotjes, tenen knoflook, tomaten, tomatenpuree, volle kokosmelk uit blik. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: 350 gram paneer of halloumi, blaadje laurier, cayennepeper of chilivlokken, cm verse gember, garam masala, gemalen korianderzaad, groene chilipeper, kaneel, kasuri methi, komijnzaad, neutrale olie, ongezouten cashewnoten, sjalotjes, tenen knoflook, tomaten, tomatenpuree, volle kokosmelk uit blik. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.
Ingrediënten
Omgerekend naar 15 personen; de boodschappen hieronder ook.
- neutrale olie 113 ml
- komijnzaad 56 ml
- sjalotjes 11,25×
- tenen knoflook 11,25×
- cm verse gember 7,5×
- groene chilipeper 3,75×
- garam masala 56 ml
- gemalen korianderzaad 56 ml
- kaneel 19 ml
- cayennepeper of chilivlokken 19 ml
- ½ tl zout 9 g
- tomaten 7,5×
- blaadje laurier 3,75×
- volle kokosmelk uit blik 1,5 l
- tomatenpuree 113 ml
- ongezouten cashewnoten 150 g
- kasuri methi 56 ml
- 350 gram paneer of halloumi 1,3 kg
Niet elk product heeft een voedingswaarde of prijs. De totalen zijn daarom een ondergrens.
Voedingswaarde per portie
| Energie | 333 kcal of meer |
| Eiwit | 4,7 g of meer |
| Vet | 30,9 g of meer |
| Koolhydraten | 8,1 g of meer |
| Vezels | 2,2 g of meer |
| Zout | 0,7 g of meer |
Bereiding
- Verhit de olie in een pan en doe de komijnzaad in de pan.
- Voeg na 20 seconden de sjalot toe en bak 2-3 min mee.
- Voeg vervolgens ook de knoflook, gember, chili, specerijen en zout toe. Bak 1 minuut mee.
- Voeg de tomaat en laurier toe. Bak weer 1 minuut mee.
- Voeg de kokosmelk, tomatenpuree en cashews toe en laat het geheel 15 minuten sudderen.
- Laat dit vervolgens afkoelen (belangrijk, anders zuigt je blender vacuum) en blend tot een gladde curry.
- Doe dit weer in de pan en warm dit op.
- Bak ondertussen de paneer goudbruin.
- Roer de helft door de curry en verkruimel hier ook de fenegriekblaadjes door.
- Maak af met limoensap en voeg naar smaak nog zout toe.
Boodschappen voor 15 personen
Overig
- ☐neutrale olie 113 ml
- ☐komijnzaad 56 ml
- ☐sjalotjes 11,25×
- ☐tenen knoflook 11,25×
- ☐cm verse gember 7,5×
- ☐groene chilipeper 3,75×
- ☐garam masala 56 ml
- ☐gemalen korianderzaad 56 ml
- ☐kaneel 19 ml
- ☐cayennepeper of chilivlokken 19 ml
- ☐tomaten 7,5×
- ☐blaadje laurier 3,75×
- ☐volle kokosmelk uit blik 1,5 l
- ☐tomatenpuree 113 ml
- ☐ongezouten cashewnoten 150 g
- ☐kasuri methi 56 ml
- ☐350 gram paneer of halloumi 1,3 kg
Voorraadkast, waarschijnlijk in huis
- ☐zout 9 g
Niet elk product heeft een prijs, dus het bedrag bij dit recept is een ondergrens.
Wat vonden ze ervan
Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.