Appel en passievrucht crumble

Name: Appel en passievrucht crumble
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Australisch
Ingredients: 6× 6 grote handappels (bijvoorbeeld Granny Smith), geschild, geklokt en in dunne schijfjes; 80 g 80 g fijne kristalsuiker; 6× Vruchtvlees (pulp) van 4 tot 8 passievruchten (naar smaak); 100 g 100 g havermout (havervlokken); 100 g 100 g zachte bruine basterdsuiker; 150 g 150 g bloem; 100 g 100 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur (zacht)

Voor 1 personen

De appel en passievrucht crumble van de bekende Australische kok Bill Granger is een fantastische en frisse variatie op de klassieke appelcrumble.

736 kcal · €2,22 per portie · 50 min

Nodig: Oven

Dessert

Van Lisa Minelli

Allergenen: Gluten.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: bloem, fijne kristalsuiker, handappels, havermout, ongezouten roomboter, vruchtvlees van 4 tot 8 passievruchten, zachte bruine basterdsuiker. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.

Ingrediënten

− +

Omgerekend naar 1 personen; de boodschappen hieronder ook.

handappels 1,5×
fijne kristalsuiker 20 g
vruchtvlees van 4 tot 8 passievruchten 1,5×
havermout 25 g
zachte bruine basterdsuiker 25 g
bloem 38 g
ongezouten roomboter 25 g

Voedingswaarde per portie

Energie	736 kcal
Eiwit	6,2 g of meer
Vet	21,4 g of meer
Koolhydraten	101,7 g of meer
Vezels	7,0 g of meer
Zout	0,1 g of meer

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C (of 160 °C bij een heteluchtoven). Vet een ovenschaal met een inhoud van ongeveer 2 liter lichtjes in met een beetje boter.
Doe de schijfjes appel, de kristalsuiker en het vruchtvlees van de passievruchten direct in de ovenschaal. Meng het geheel goed door elkaar en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
Doe de havermout, bruine basterdsuiker, bloem en de zachte boter in een kom. Wrijf de ingrediënten met je vingertoppen losjes door elkaar tot er een kruimelig deeg ontstaat (dit kan eventueel ook kort in een keukenmachine).
Verdeel de crumble-kruimels gelijkmatig over het fruitmengsel. Zet de schaal in de oven en bak de crumble in 30 tot 40 minuten goudbruin, tot de kruimels krokant zijn en het fruit zacht en bubbelend is.

Boodschappen voor 1 personen

Ontbijt

☐havermout 25 g

Overig

☐handappels 1,5×
☐fijne kristalsuiker 20 g
☐vruchtvlees van 4 tot 8 passievruchten 1,5×
☐zachte bruine basterdsuiker 25 g
☐bloem 38 g
☐ongezouten roomboter 25 g

Wat vonden ze ervan

Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.