Appel en passievrucht crumble

Name: Appel en passievrucht crumble
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Australisch
Ingredients: 6× 6 grote handappels (bijvoorbeeld Granny Smith), geschild, geklokt en in dunne schijfjes; 80 g 80 g fijne kristalsuiker; 6× Vruchtvlees (pulp) van 4 tot 8 passievruchten (naar smaak); 100 g 100 g havermout (havervlokken); 100 g 100 g zachte bruine basterdsuiker; 150 g 150 g bloem; 100 g 100 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur (zacht)

Voor 19 personen

De appel en passievrucht crumble van de bekende Australische kok Bill Granger is een fantastische en frisse variatie op de klassieke appelcrumble.

kcal onbekend · prijs onbekend per portie · 50 min

Nodig: Oven

Dessert

Van Lisa Minelli

Allergenen: Gluten.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: bloem, fijne kristalsuiker, handappels, havermout, ongezouten roomboter, vruchtvlees van 4 tot 8 passievruchten, zachte bruine basterdsuiker. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.

Ingrediënten

− +

Omgerekend naar 19 personen; de boodschappen hieronder ook.

handappels 28,5×
fijne kristalsuiker 380 g
vruchtvlees van 4 tot 8 passievruchten 28,5×
havermout 475 g
zachte bruine basterdsuiker 475 g
bloem 713 g
ongezouten roomboter 475 g

Niet elk product heeft een voedingswaarde of prijs. De totalen zijn daarom een ondergrens.

Voedingswaarde per portie

Energie	585 kcal of meer
Eiwit	4,0 g of meer
Vet	20,8 g of meer
Koolhydraten	71,8 g of meer
Vezels	1,6 g of meer
Zout	0,0 g of meer

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C (of 160 °C bij een heteluchtoven). Vet een ovenschaal met een inhoud van ongeveer 2 liter lichtjes in met een beetje boter.
Doe de schijfjes appel, de kristalsuiker en het vruchtvlees van de passievruchten direct in de ovenschaal. Meng het geheel goed door elkaar en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
Doe de havermout, bruine basterdsuiker, bloem en de zachte boter in een kom. Wrijf de ingrediënten met je vingertoppen losjes door elkaar tot er een kruimelig deeg ontstaat (dit kan eventueel ook kort in een keukenmachine).
Verdeel de crumble-kruimels gelijkmatig over het fruitmengsel. Zet de schaal in de oven en bak de crumble in 30 tot 40 minuten goudbruin, tot de kruimels krokant zijn en het fruit zacht en bubbelend is.

Boodschappen voor 19 personen

Ontbijt

☐havermout 475 g

Overig

☐handappels 28,5×
☐fijne kristalsuiker 380 g
☐vruchtvlees van 4 tot 8 passievruchten 28,5×
☐zachte bruine basterdsuiker 475 g
☐bloem 713 g
☐ongezouten roomboter 475 g

Niet elk product heeft een prijs, dus het bedrag bij dit recept is een ondergrens.

Wat vonden ze ervan

Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.