Mama's Kitchenoverheerlijke home made gerechten Inloggen Lid worden

Rolletjes en ijzerkoekjes

Voor 19 personen

Dunne, knapperige kaneelwafeltjes uit een rond ijzer met fijne ruitjes. Nog warm rol je ze om een stokje tot rolletjes, of je laat ze plat als ijzerkoekjes. Met één portie beslag bak je er ongeveer vijftig, genoeg voor een hele trommel.

kcal onbekend · · 60 min

Bakken en zoet

Van Lisa Minelli
Allergenen: Melk.
Niet volledig nagelopen. Nog niet gecontroleerd: afgestreken tl kaneel, bloem, boter, ei, kristalsuiker. Ga er dus niet van uit dat dit recept veilig is.

Ingrediënten

−
+

Omgerekend naar 19 personen; de boodschappen hieronder ook.

  • bloem 158 g
  • kristalsuiker 127 g
  • boter 79 g
  • ei 0,64×
  • afgestreken tl kaneel 1,27×

Niet elk product heeft een voedingswaarde. De totalen zijn daarom een ondergrens.

Voedingswaarde per portie

Energie 86 kcal of meer
Eiwit 0,9 g of meer
Vet 3,5 g of meer
Koolhydraten 12,7 g of meer
Vezels 0,4 g of meer
Zout 0,0 g of meer

Bereiding

  1. Los de suiker op zacht vuur op in het water en laat deze siroop bijna helemaal afkoelen. Smelt de boter en laat hem lauw worden. Klop het ei los met de kaneel en het zout.
  2. Roer de bloem met de afgekoelde suikersiroop tot een glad beslag. Roer dan de lauwe boter erdoor en daarna het ei.
  3. Warm het wafelijzer goed voor en vet het in met wat boter. Je hoeft niet voor elke wafel opnieuw in te vetten; af en toe is genoeg.
  4. Schep 1 eetlepel beslag in het ijzer en knijp het niet te vast dicht, anders loopt het dunne beslag eruit. Bak de wafel in een paar tellen lichtbruin en knapperig.
  5. Haal de wafel er snel uit. Laat hem plat liggen voor ijzerkoekjes, of rol hem meteen, nog warm, om een stokje voor rolletjes. Afgekoeld breken ze.

Boodschappen voor 19 personen

Overig

  • ☐bloem 158 g
  • ☐ei 0,64×
  • ☐afgestreken tl kaneel 1,27×

Zuivel

  • ☐boter 79 g

Voorraadkast, waarschijnlijk in huis

  • ☐kristalsuiker 127 g

Wat vonden ze ervan

Dit recept staat open voor iedereen. Word lid en je kunt het in je week zetten, er sterren bij geven en de boodschappen laten optellen.