Coleslaw

INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN

• 200 g witte- of spitskool
• 1/2 rode ui
• 1/2 citroen (sap)
• 1/4 winterpeen
• 4 el mayonaise
• 1 el (witte wijn) azijn
• 2 tl mosterd
• 1 tl suiker

BEREIDINGSWIJZE

• Meng 4 el mayonaise met 2 tl mosterd, 1 el witte wijn azijn, 1 tl suiker en het sap van een halve citroen tot een gladde emulsie.
• Voeg hieraan toe 200 gr gesneden witte kool of spitskool, een half gesnipperd rood uitje en een kwart (julienne) gesneden of geraspte winterpeen. Goed mengen en that’s it!